Sencha de Chine BIO

Le Sencha est un classique ! Considéré comme le roi des thés verts, il est reconnu pour ses bienfaits sur la santé.

Contrairement aux autres variétés de thés haut de gamme, comme le Gyokuro ou encore le Tencha (base du Matcha), ce thé n'est pas cultivé à l'ombre. Il est pleinement exposé aux rayons du du soleil dans les champs de thé. Les jeunes et moyennes pousses sont généralement récoltées à la machine, puis rapidement torréfiées. La méthode de torréfaction japonnaise se fait à la vapeur d'eau car elle est plus délicate et aide à conserver encore mieux les propriétés des feuilles de thé pour pouvoir bénéficier de toutes ses vertus. La torréfaction permet d'interrompre le processus naturel de fementation.

Dans le cas du Sencha, les feuilles sont exposées à de la vapeur d'eau entre 10 et 20 secondes puis tamisées et séchées à l'air chaud. Elles sont enfin progressivement roulées à la main pour les meilleures variétés, en forme de petites aiguilles vertes. Ce procédé permet l'éclosion des cellules de chaque feuille mais aussi la conservation de leurs propriétés gustatives et médicinales.

Chris'teas s'engage : ce Sencha de Chine est certifié BIO.

Pour préserver les bienfaits de ce thé, nous vous conseillons de le conserver à l'abri de la lumière, de l'air et de l'humidité dans une boite métallique. 

Pensez à l’environnement ! Les boites Chris'teas et Découverte sont en fer et rechargeables. Tous nos sachets sont biodégradables.