"Grain d'Or" - Thé blanc au litchi

Nous sommes à Bordeaux et imaginez-vous sur les coteaux de Sauternes, Sainte-Croix du Mont, ou Monbazillac… et laissez-vous emporter par la magie de ce thé blanc d’exception.

Quel goût a ce thé blanc ?

Le thé blanc "Grain d'Or" est un assemblage raffiné à base de Pai Mu Tan, légèrement sucré naturellement, agrémenté de morceaux de litchi, de pêche et de baies d’aronia. Fondez pour ce thé blanc floral et fruité au bouquet gracieux et parfaitement équilibré. À la première gorgée, vous percevrez une saveur liquoreuse, légère mais élégante, offrant une douceur captivante et une finition aromatique exceptionnelle. Ce thé séduit par sa grâce et son élégance incomparables.

Conseil de dégustation :

Les thés blancs se dégustent nature, sans sucre, pas trop chauds. Leur temps d'infusion est particulièrement long car les feuilles de thé blanc ont besoin de temps pour libérer tous leurs arômes. Les temps sont donnés à titre indicatif, adaptez-les d'environ 2 à 3 minutes selon vos envies et vos goûts !

Idée recette gourmande !

Craquez pour la tartelette aux pêches, litchis et crème de mascarpone.

Ingrédients (pour 4 tartelettes) :
• 4 fonds de tartelette sablés
• 150 g de mascarpone
• 50 g de crème fraîche
• 30 g de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 pêches bien mûres, coupées en fines tranches
• 6 à 8 litchis frais ou en conserve, égouttés et coupés en morceaux

Préparation :
Dans un bol, fouettez le mascarpone avec la crème fraîche, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse et légèrement mousseuse. Répartissez la crème sur les fonds de tartelette. Disposez harmonieusement les tranches de pêche et les morceaux de litchi sur la crème. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur. Servez ces tartelettes légèrement fraîches avec une tasse de thé blanc "Grain d'Or", infusé à 75°C pendant 4–8 minutes selon le contenant.
Astuce gourmande : le mariage du thé floral et fruité avec la douceur crémeuse et la légère acidité des fruits rend chaque bouchée délicate et raffinée, parfait pour un goûter élégant ou un dessert léger.