Rouge Tendresse

Sincère

Thé Grand Cru bio

Conditionnement
47,00 €
Prix au kilo : 470 €

Origine : Région de Jin Guan Yin (Chine)

Ce Grand Cru de Wulong est un Tie Guan Yin d'Anxi, légèrement oxydé, puis torréfié au charbon de bois. La torréfaction est faite sur 3 jours, environ 2/3 heures par jour afin de laisser reposer le thé pour obtenir une liqueur fruitée et moelleuse.

Ses feuilles sont d’une jolie teinte - du kaki au marron - et elles produisent une tasse veloutée aux saveurs florales et minérales toutes en profondeur.

L’infusion offre un intéressant équilibre entre ses notes de noix de cajou grillées et de figue grâce à sa torréfaction lente et bien maîtrisée. Sa remarquable persistance en bouche en fait un thé d’exception. Prêt à déguster ?

Dosage
3 g par tasse
Température de l’eau
85°C
Temps d’infusion
2 min / tasse
4 min / théière
À consommer
Toute la journée