Matcha - poudre 40g

L'or vert du Japon mais à Bordeaux ! 
Variété de thé : Yabukita - Origine : Wazuka

Matcha Japonais Premium

Découvrez notre matcha en pot de 40g, un thé vert japonais d’exception finement moulu entre deux meules de pierre. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, il offre une liqueur vert émeraude aux arômes intenses d’herbe fraîche et à la saveur umami délicatement équilibrée. Peu amer, rond et moelleux en bouche, ce matcha est idéal pour une consommation quotidienne, en boisson chaude, latte, glacée ou en pâtisserie. 

Le matcha, riche en nutriments

Le Matcha est considéré comme l’un des thés les plus bénéfiques pour la santé. Sa poudre fine permet de consommer la feuille entière du thé, ce qui garantit un apport maximal en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Grâce à sa forte teneur en antioxydants et en théine, il apporte une énergie durable et une sensation de bien-être tout au long de la journée.

Un goût équilibré et umami

Les feuilles de thé sont moulues lentement entre deux meules de pierre, un procédé traditionnel qui permet d’obtenir une poudre extrêmement fine et de préserver toutes les propriétés naturelles du thé. Sa liqueur d’un vert émeraude intense révèle : des arômes végétaux riches un goût d’herbe fraîche une belle rondeur en bouche très peu d’amertume. Le résultat : un Matcha moelleux, doux et parfaitement équilibré, avec une agréable longueur en bouche.

Comment bien préparer sa boisson au matcha ?

Préparez votre matcha comme au Japon grâce à notre kit de préparation, réunissant tous les accessoires indispensables pour une boisson parfaitement fouettée. Le set contient : 1 spatule et en fouet en bambou et un bol appelé Chawan ! De quoi réussir son matcha à la perfection.

Préparation : tamisez la poudre de matcha dans le bol pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’eau chaude (70–80 °C). Fouettez vigoureusement avec le Chasen (fouet) en réalisant un mouvement rapide en forme de “S”. Continuez pendant 15 à 20 secondes jusqu’à obtenir une mousse fine et légère à la surface. Versez le mélange dans un mug double paroi. Rajoutez du lait d'avoine, ou de riz puis dégustez immédiatement.

Le matcha s'impose en cuisine !
Chez Chris'Teas, MATCHA MANIA oblige, nous sommes avant tout gourmands, nous aimons l'utiliser en pâtisserie !

Voici des recettes gourmandes qui sauront ravir vos papilles :

1. Perles de coco au matcha :

Ingrédients (pour 20 portions) : 
• 1 kg de farine de riz
• 800 ml de lait de coco
• 400 g de sucre cristal
• 100 g de coco rapée 
• 100 g de matcha 

Préparation :
Faites chauffer le lait de coco et l'eau dans une casserole puis ajoutez le sucre cristal. Ajoutez la farine de riz et le matcha dans le mélange liquide chaud, remuez bien à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir une pâte bien souple. Après avoir travaillé à la main le mélange, on doit obtenir une pâte homogène et élastique qui ne colle pas aux doigts (ajoutez de la farine si c'est le cas). Huilez un récipient allant dans votre cuiseur vapeur et disposez la pâte dedans. Faites cuire cette pâte à la vapeur pendant 30 min. À la fin de la cuisson, laissez la pâte refroidir un peu.

Pour réaliser les perles de coco : prélevez ensuite 3/4 d'une cuillère à soupe de pâte blanche que vous allez aussi rouler en boule puis bien aplatir avec la paume de la main. Repliez la pâte en roulant pour que la boule soit bien ronde. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Au moment de servir, faites cuire ces boules à la vapeur pendant 8-10 min. Roulez les boules cuites dans la noix de coco râpée et dégustez chaud ou tiède.

2. Énergie balls aux dattes, amandes, cacao et matcha :

Ingrédients : 
• 200 g d'amandes
• Environ 30 dattes
• 4 c. à soupe de cacao en poudre
• 5 c. à soupe de poudre de matcha

Préparation :
Laissez les amandes tremper toute une nuit dans de l’eau. Le lendemain, égouttez lès puis mixez-les avec les dattes et le cacao jusqu’à obtenir une pâte homogène. Façonnez ensuite des petites boules avec cette préparation en les roulant entre vos mains. Saupoudrez-les de thé matcha, placez-les au frais et dégustez ! Régalade assurée !

Les points forts du Matcha :

• Riche en vitamines et antioxydants
• Saveur umami équilibrée, peu amère
• Idéal en boisson chaude ou glacée

Pour quel conditionnement opter ?

Ce Matcha, vendu à Bordeaux, en pot hermétique (métal) de 40g, permet de préserver : sa couleur verte intense ses arômes ses propriétés nutritionnelles. Sachez aussi, que dès l'instant où votre pot de MATCHA sera ouvert, le contact du thé à l'air fera que votre "poudre d'or" fanera un peu et son vert presque fluo baissera en intensité.